Kulinarisches, Literatur, Abendveranstaltung | | Mecklenburger Wildfest |
| Beschreibung | 25. September 2010 um 18 Uhr
Mecklenburger Wildfest
Ein absoluter Gaumenkitzel für alle Feinschmecker der
zarten & aromatischen Wildküche erwartet Sie.
"Waidmanns heil…" - eröffnet wird das Wildfest traditionell mit
Jagdhörnern und -bläsern aus der Region.
Eine festliche jagdtypische Wildtafel bietet Ihnen alle Finessen,
die Wald und Flur in der Region zu bieten hat. Verführerische,
raffinierte Wildgerichte mit herbstlichen Beilagen und dazu
harmonisch abgestimmt ein erlesener Rotwein.
Ein kulinarisches Erlebnis, an das Sie sich lange erinnern werden,
…Waidmanns Heil...Waidmanns Dank!
99,00 EUR pro Person inklusive Empfang am Lagerfeuer mit traditionellen Jagdhornbläsern, 6- Gang Wildmenü mit korrespondierenden Weinen und literarischen Anekdoten
Menü Wildfest
Variation von heimischer Wildente
mit Trauben - Apfelchutney
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Kraftbrühe vom Reh mit Walnuss-Pasta Röllchen
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Warme Pastete vom Frischling mit zweierlei vom Rotkohl und Semmelpraline
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Mit Kartoffeln gratiniertes Filet vom Wolfsbarsch
auf Steinpilz - Lauchzwiebelbett und weisem Tomatenschaum
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Im Ofen gebratener Hirschrücken in Landbrotmantel
auf Petersilienwurzeln mouseline, mit Essig aromatisierten Zwergorangen und Wacholderjus
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Honig – Gewürz - Küchlein
mit Halbgefrorenem von Nougat
und eingelegten Brombeeren
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| Datum: | 25.09.2010 |
| Uhrzeit: | 18:00 |
| Ort: | Romantisches Schloss Schorssow
Am Haussee 3
17166 Schorssow
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| Informationen: | Romantisches Schloss Schorssow
Am Haussee 3
17166 Schorssow
Tel.: 039933-790
www.schloss-schorssow.de |
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